気づけば来週からはもう10月ですね！
通りで空気もだいぶ涼しくなってくるわけだ。
※沖縄は12月くらいになっても、天気が良い日は半袖でいけます👍
やり始めてからもう数週間が経って、週末の我が家の定番となった作りおきおかず作り。
今日もせっせと主人と一緒に作りましたので、今回から毎週から記録していきたいと思います٩( ‘ω’ )و
今週の作りおきおかず：７品
かかった時間：40分
来週の献立がこちら⬇️
先週、買い物にいくときに⬆️のノートをスーパーに置き忘れて帰ってくるという失態をいたしました。
もちろん、今週はにぎりしめて一切離しませんでした！
朝一番で買い物に行ってきて、買ったものがこちら⬇️
お肉類たくさん買いましたが、お会計は3969円でした。
それでは早速調理開始！！
メインのおかずは、平日の食べる日に焼いたり揚げたりするだけ、という状態にしておきます。
ちなみに、我が家では大体調理の役割分担が決まってきていて
お肉系の下処理や圧力鍋を作る料理は主人担当
（というか、圧力鍋が主人しか使いこなせていません・・( ；∀；)）
副菜系が私担当という感じになっています。
主人はヤンニョムチキン用の下処理からスタートした模様⬇️
揚げてからヤンニョムチキンのタレを絡めるため、
調味料はシンプルにお酒・醤油・と茅乃舎さんの粉だしのみ。
「ブログ用に写真撮ってください〜」と主人にお願いしたらしっかりと撮影してくれました⬇️
ツッコミを入れている時間はありません、私も副菜作りに勤しみます。
まずは３色ナムルから。
野菜を茹でる栄養成分が全部出てしまう的なことを聞いたことがあるのと、
楽なので（こっちの理由の方が大きいか）電子レンジで調理します。
味付けは塩少しと、鶏ガラスープの素でパパッと。
食べる時にごま油をひと回ししてから食卓に出そうと思います◎
続いてはキノコのアヒージョ風を作ります🍄
前回までは市販のアヒージョの素にお世話になっていましたが、買い置きがなくなったため
なんとなく今回は自己流で作ってみることにします。
秋はキノコが美味しい季節ですね(*^^*)
沖縄で秋と春はほとんど感じないけど、気持ちだけでも季節感味わいたいですねー
味付けは塩少しと果粒コンソメと、いつもお世話になっている桃屋のきざみにんにく様。
にんにくが既に刻まれている上に味つけもされているので、いろんな料理の調味料として、めちゃくちゃ重宝しています。
桃屋さん、いつもありがとうございます！
から揚げの下処理が終わった主人は塩角煮の下処理と味付けをしている模様。
こちらの調味料もとってもシンプルにお酒・醤油・お塩のみです。
味付けをしたから揚げと一緒に冷蔵庫に入れて
あとは時間と我が家の冷蔵庫氏が味をしっかりとお肉に染み込ませてくれます。
副菜３品めは大好きな梅きゅー！
こちらも作り方は超絶簡単で、乱切りにしたきゅうりと叩いた梅肉を合わせてビニール袋にIN
塩とごま油を軽くまぶしてモミモミしたら完成！
見た目がちょっとあれですが・・袋のままが一番味がなじんでくれる気がします。
副菜４品めはチンゲン菜のおひたし。
こちらも電子レンジでチンして、醤油とかつお節でささっと味付けして完成。
最後のおかずの牛肉とこんにゃくの煮込みを主人が作ってくれている間に、
回鍋肉用の野菜も切っておいておくことにします。
これをやっておくだけで、平日は包丁を出して切るという作業をなくせるので、あとは炒めるだけですんじゃいます◎
我が家の圧力鍋はだいぶ長い間使われずにしまわれていたのですが
長年の封印は主人の「角煮作りたい！」願望によって晴れて解かれることになりました。
でも今日は牛煮込みです。
調味料選びも分量も、時間も全部主人任せなので、圧力鍋料理は私はまだ一回も手を出していません。。
もう少し寒くなってきたら、おでんとかにもチャレンジしたいです。
そんなこと考えてたら牛煮込みも出来上がり、本日の全ミッションコンプリート！⬇️
所要時間40分で完了。
このブログ書く方が時間かかってます！笑
2人でやったらこんなにあっという間に終わって、これで平日のごはん作りが楽になって
他のことに時間があてられるので、やらない手はありません。
冷蔵庫が食べ物でいっぱいになっているのを見るのが幸せです( ^ω^ )
残りの日曜日楽しく過ごしながら、来週も頑張りましょ〜
それでは！
コメント