【今週の作りおきおかず！】★10/18〜24分★

こんにちは！フミ街です(๑･̑◡･̑๑)

沖縄でも朝・晩は涼しいな〜と感じられるようになってきましたが

昼間は普通に30°くらい上がるので、やっぱり南国なんだな！って思います。

姉が北海道に住んでいるのですが、話をしていると気温とか着ている服とかが全然違うので

＊ちなみに沖縄はまだよゆーで半袖OKです

今の時期が一番季節の差が激しいんじゃないかなーって思います。

そんなこんなで（どんなだよ）今週も作りおきおかず作りスタートですー٩( ‘ω’ )و

今週の作りおきおかず 品数：８品
かかった時間：60分
買ってきた材料：4,692円

今週作るおかずとお買い物リストはこちら🔽

先週激混みしていた行きつけのスーパーですが、少しだけ遅い時間に行ったら駐車場全然並びませんでした。

先週は何か？特売日だったのか？？そういう情報をキャッチして動けていないところは私たちもまだまだだね！なんて主人と話ながらGo toスーパー。

そして買ってきたものがこちら🔽

前まではプライベートブランドのものってあまり買わなかったのですが
＊独自ブランドのものの方がパッケージとか凝ってて美味しそうだし、値段安いのって中身にあんまり拘ってないからでしょ？と何となく思ってた

最近では結構買うようになりました。

食べてみたら普通に美味しいし、”安かろう悪かろう”みたいなイメージを何となくで持っている人結構いると思いますが、なぜ安いのか？をきちんと知った上で選択するのが良いんじゃないかなーって思います。

で、なぜ安いのか？を簡単に調べてみたところ、ざっというとこんな感じ🔽

・NB（ナショナル・ブランド）商品のように、広告宣伝費にお金をかけていないから
・プライベートブランドの商品は、小売業者（例えばトップバリューであればイオン）が商品の企画・販売をしているため、生産コストを下げることができるから
＊参考サイト：https://manetatsu.com/2020/07/275102/

今回のカレーのルーや春雨もプライベートブランドのものを購入したので、横に並んでいたNB商品の半額以下の金額で買うことができました◎

一週間分の食材予算5000円以内をキープし続けることができているのも、こういう小さい積み重ねの影響もあると思っています。

それでは今日も早速調理開始ー！

今週の圧力鍋のメニューは骨付きチキンと根菜の煮込みなので、我が家の圧力鍋番長（主人）は早速こちらから調理開始！

調味料はこちら🔼

鶏肉は豚や牛の塊肉と比べると柔らかくなるまでの時間がそれほど掛からないので、少し短めの時間で調理する、とのこと。

※豚角煮の場合：蒸気が出始めたら弱火⇨25分〜28分そのまま煮る
今回の骨つきチキン煮の場合：蒸気が出始めたら弱火⇨20分そのまま煮る

圧力鍋料理のレパートリーも増えてきているので、圧力鍋料理特集記事とかもいつかやりたいな〜😋


私も副菜をジャンジャン作っていきます٩( ‘ω’ )و

まずはすっかり我が家の恒例メニューとなった、三色ナムルと三種キノコの洋風和物🔽

🔼調味料：塩、鶏がらスープの素

🔼調味料：オリーブオイル、塩、チキンコンソメ（果粒タイプ）

副菜作りは電子レンジを多用するので、以下のような流れで作業が進められれば効率がアップします◎

・一品目を電子レンジにかけている間に
・二品目の材料を切る
・二品目の材料が切り終わるくらいに一品目のチンが終わる
・一品目をレンジからだし、そのまま二品目のチンをスタートする


材料を切りまくって、レンチンしまくっている間に主人は恒例のから揚げの下処理を完了した模様！

そのままカレーも作ってもらいました。

私の副菜作りは”無限”シリーズのステージへ🔽

🔼無限ピーマンの調味料⇨醤油、みりん、鰹節

🔼韓国風無限キャベツ　調味調⇨マヨネーズ、ごま油、豆板醤、鶏ガラスープの素、ごま

作るものは結構固定化してきましたが、
・作り慣れているので調理も早いし
・メインおかず×副菜の組み合わせを変えれば、飽きることもない

今回は先週のキャベツが結構多めに余っていたので、”キャベツを使った料理”をクラシルで調べて作ることにしました。
https://www.kurashiru.com/recipes/d84e14b9-2fd1-4171-aebb-e0c5e2ccb870

クラシルは短めの動画で作り方を確認できるのがとてもわかりやすいし、食材からメニューも検索することができるので、”余っている野菜で何作ろう？”という時に私は多用してます◎

最後のメニューは先週も作った春雨と豚肉の昆布炒め煮🔽

昆布がまだ余っていたのと、美味しかったのでまた作ってしまいました😋

これにて全てのメニューの調理終了！

今週も2人で１時間で８品作ることができました＼(^^)／

私が参考にさせていただいている、高速料理の達人のくうちゃんはもっと多くの品数を作られますが
くうちゃんブログ⇨https://www.ku-chan-zitansetuyaku.work

我が家はこれくらいの分量で一週間十分にもつ、ということがわかってきたので合格点です◎

冷蔵庫がご飯でいっぱい、を見る瞬間、至福のひととき・・笑

来週も美味しいご飯が毎日食べられそうで、また色々と頑張れます٩( ‘ω’ )و

それでは☆彡