【平日のご飯作りが超絶楽チンになる！】＊今週の作り置きおかず＊ |

こんにちは！フミ街です(๑･̑◡･̑๑)

こちらの記事では、【平日のご飯作りを超絶楽チンに♪】というコンセプトのもと

共働きの夫婦が土日に一週間分のおかずを作りだめ
⇨時短・節約生活を目指す様子を紹介しています！

材料費は一週間で5000円以内、調理時間は１時間以内を目安にしています٩( ‘ω’ )و

✅作りおきおかず作りやレシピに興味がある

✅料理が苦手、時間や手間をあまりかけたくない

✅平日の時間を有効活用したい

といった方の少しでも参考になれればと思います✴︎

それでは、今週の作りおきおかず作りスタート〜！

＊今週の作りおきおかず＊
副菜５品、メインおかず２品、おかず下準備１品
かかった時間：60分
食材費：4,092円

来週の献立がこちら🔽

沖縄もだいぶ寒くなり、鍋が美味しい季節です🍲

買ってきた材料（4,092円）はこちら🔽

野菜は旬の野菜を食べるのが良き！となんとなく思っているのですが

冬の旬野菜といえば根菜です。

市場によく出回る⇨スーパーでも割と安くで売られるので積極的に使って料理に取り入れるようにします。

それでは早速、調理開始していきます٩( ‘ω’ )و

我が家の圧力鍋番長には、恒例の唐揚げの下処理からしてもらいます。

我が家の唐揚げさんにはたっぷりのニンニクとお醤油で味付けして、冷蔵庫で1〜2晩くらい眠ってもらいます。

最近ではお肉と鶏皮を別々に揚げるのが我が家のトレンド。

まじで美味しい。本気でお店に出せるくらいのレベルだと思ってます。

副菜はいつもの3色ナムルとねぎ塩おかかきのこ。

🔼3色ナムルの作り方と材料はこちらから★

🔽ねぎ塩おかかきのこの作り方と材料はこちらから★

続きまして、唐揚げ番長（名前変わってる）にはきんぴら作りをお願いします。

作り方と材料はこちらから★

今回はたけのこの水煮を使いました(^^)

キャベツとツナ缶が余っていたので、何か一品レンジでできないかなーと考え

キャベツとツナのマヨネーズ和えを作ることにしました（まさにそのままですね！）

＊材料＊
・キャベツ（1/４）、ツナ缶（1缶）、4種のチーズソース（マヨネーズがなかったので代用）

＊作り方＊
①キャベツをあらめの千切りにする
②切ったキャベツを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで3分ほど加熱する
③ツナ缶と4種のチーズソースをかけて全体を和える

超絶簡単にできました。

食べるときにブラックペッパーを少しかけたら美味しいかなーと思います。

続いてはお鍋用に買った白菜と大根で浅漬けを作ります。

＊材料＊
・大根（好きなだけ）、白菜（好きなだけ）、だしまろ酢、茅乃舎の和風だし塩

＊作り方＊
①大根と白菜を好きなだけ、好きなサイズに切る
②ビニール袋に①を入れて、茅乃舎の和風だし塩を入れてよく揉む
③野菜がしんなりしてきたら、だしまろ酢を入れる。
④袋の中の空気をできるだけ抜いた状態（少ない調味料で全体に味が染み渡る）で冷蔵庫で保存

茅乃舎さんのだしを普段から愛用しているのですが、この和風だし塩がとても好きです。

和風だし＋塩なので、和風の味付けにしたいときとか、おむすびに使うこともあります。

○んまさんがCMしてるだしまろ酢は、普通のお酢に比べて酸っぱさがマイルドなところ
（まさにまろやか！）
が好きで、浅漬けはもちろん照り焼きに使ったりもしています。

キムチ鍋の材料の下処理をしている間に、唐揚げ番長には鶏そぼろを作ってもらいました。

＊材料＊
・とりひき肉、エノキ、白ネギ、料理酒、すりおろし生姜、醤油、みりん

＊作り方＊
①エノキは細切れに、白ネギはみじん切りにする
②熱したフライパンに油をひき、鶏ひき肉と①を加えて炒める
③お肉の色が変わってきたら、料理酒、すりおろし生姜、醤油、みりんを加えてポロポロになるまで炒める

鶏そぼろはお弁当にも使えるし、3色ナムルと合わせてビビンパ風にアレンジしようと思います★

作り置きおかずを途中で違う料理にアレンジすれば飽きないし、

同じ野菜で違うメニューを作ることも節約や時短につながります。