お家で食べるご飯は、やっぱり作りたてほかほかが一番美味しい！・・・？
母親が専業主婦の家庭で育った影響からか、ずっとそれが当たり前だと思って生きてきていました。
でも実際大人になって働きはじめると、仕事が忙しくて疲れて帰ってきた時は”もうヘトヘト・・ご飯を作る元気なんてないよー😭”状態で、外でおかずを買ったりつい外食に行ってしまったり。。
外食は確かに楽チンで美味しいご飯が食べられるし、お店もたくさんあるので飽きたりすることはないけれど、やっぱり自炊よりもお金がかかってしまうもの。
毎日忙しく働いているのに、でもお金がなかなか貯まらないとなると、「私、一体何のために働いているの・・？」なんて考えてしまいます。
そんなある金曜日の夜、いつものようにご飯を食べながら何となく見ていたテレビ番組で、フミ街は雷レベルの衝撃を受けることになりました。
超高速主婦くうちゃんの高速時短料理、私もやってみたい！
”ウワサのお客様”という番組で、その日は「超高速主婦くうちゃん」という方が紹介されていたのですが、この方何が高速なのか、って料理に関わる全てが高速、というかたぶん無駄が極限まで省かれている、といった印象でした。買い物も立ち止まることがほぼなく、むしろノールックで食材を次から次へぽんぽんとカゴへ入れていくご様子。
＊ウワサのくうちゃんのブログはこちら⬇️
https://ameblo.jp/ku-chan5649/
買ってきた食材を使って、一気に一週間分の作り置きおかずを作る様子もしっかり放送されていたのですが、１時間で16品も作ってしまうというあり得ないスピード！
1時間で同じように16品を作る、というのはさすがに私にはいきなりはハードルが高すぎるかも・・と思ったものの、ふとその時思いました。
これに近いことができたら、我が家の平日のご飯作りも楽になるのではないのか？？
早速くうちゃんのブログを覗きに行き、その週末から見様見真似で（※完成度はだいぶ低め）ミッションを開始することにいたしました。
まず初めに、自分が作ったことがある、作れる料理をカテゴライズし、リストアップしてみました。
こんなかんじ↓
書き出してみると、あれ・・意外と出てこないな・・・まあいいや。
いきなり100を目指さなくてもOKって某ライオン学長も言ってたし！
思いついたらどんどんアップデートして完成版に近づけていこう。落ち込むな自分！
次にこの中から一週間分の料理をピックアップして献立を作ります。何となく、こんな感じだとバランスも取れるんじゃないの〜みたいな感じで。あまり深くは考えない！
こんなかんじ↓リアルに横に置いて料理していたら油が染みました。。汚いごめんなさい。適当過ぎてきっと後から見直したら”何これ！恥ずかし〜😱”ってなるんだろうな。。みないでー！（じゃあ載せるな！）
※ちなみにくうちゃんさんは曜日毎に料理カテゴリを決めているみたいです。月曜日はお肉料理、火曜日はお魚料理、水曜日は麺料理、みたいな。その方がもっと献立も選びやすくて迷いもないかもです。
必要な食材も下にメモ程度で書いておき、これを持ってスーパーへ買い物に行きます。
スーパーから帰ってきたら、買ってきた食材は冷蔵庫へ入れる間もなく料理スタート！Go Go！
使い終わって余った食材については、作りながら冷蔵庫へ入れていきます。In In！
この時に意識することは、”同じ工程はできるだけまとめてやる”です。
例えば、材料を切る時はまとめてどんどん切る。茹でる時はまとめて茹でる、茹で汁も毎回交換しない（これはくうちゃんさんもやっていた）
仕事をどう効率よくやるのか？、とか考えることがあると思いますが、一つの作業の中にいくつかの工程が細切れである場合、同じ工程はできるだけまとめてやったほうが効率良い時があると思います。それと同じ。
そもそも料理を一週間に一回に集約しちゃえ！もこれがベースだと思います。
我が家では主人も一緒にやっているのですが、この方法をやり始めて３週間くらい経った今、1時間で6〜7品くらいのおかず（副菜系）とおかずの下処理を完了することができるようになりました。（くうちゃんさんにはまだほど遠いけどー^^;）
週一料理に集約→変わったこと、わかったこと
その１：平日の隙間時間が増えた！
⇨どんなに遅くまで仕事して疲れていても、冷蔵庫をあければ完成したおかずが入っているので、あとはメインのおかずを焼いたり炒めたりするだけでOK！超絶楽チンー！日曜日の私たちにありがとう！！
その２：食材を無駄にすることが減った
⇨これまでは料理をしっかりやるつもりで週末にまとめて食材を買っていても、予想外に残業続きで結局疲れて料理ができず、食材をダメにしてしまう、、ということがありました。
が、時間をかけて平日に料理をしなくても冷蔵庫からすぐに出して食べるだけ！（やってもチンとか）ので使わずに食材をダメにしてしまう、ということが減った気がします。
その３：満足度は変わらない
⇨作りたての熱々ご飯が一番美味しい！、と今まで思い込んでいた私ですが案外やってみるとそれほど変わりはありませんでした。むしろ煮込み料理は少し寝かせたが方が味が染みて美味しかったり、おかずの数も少しだけ豊富にできて（食堂の定食みたいな。小鉢が何個かあるとちょっとテンション上がる〜😋、みたいな！）逆に満足度は少し上がったくらいかもしれません。
以上、週末に料理を集約したら、平日のごはん作りがとんでもなく楽になったお話、でした！
まだまだ改善の余地あり、満足度を下げることなくもっと楽に、且つ節約に繋がるようにPDCAしていこうと思います。
それでは！
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