簿記の試験がいよいよ来月に迫ってきたこともあり
なかなかブログの更新ができていません💦
でも少しずつでも、そんなやること・やりたいことがたくさんの今の様子を記録に残していきたいなーとも思います。
そんな中でも、週一回の作りおきおかず作りはすっかり我が家の定番になりました！
これをやっておけば、平日のごはん作りが本当に楽になる！し
週に一回、主人と一緒に献立を考えて一緒に作る、という作業自体がとても楽しくなってきた
というのが生活の定番として続けられている大きな理由だと思います。
そして料理をすること、2人で料理をすることが楽しく、ストレスがそれほどないのは
我が家のキッチンのDIYのおかげも大きいかな、って思います。
🔼🔽こんな感じ！ゴミ箱のふた空いているし（でもこれが作業効率良かったり！）
コーラ置いてるし生活感溢れまくりですが(^^;
矢印のついている部分は、全てDIYで作ったもの。
＊圧力鍋番長兼炒め番長の主人は奥側で調理がメインスタイル✨
これのおかげで２人で一緒に料理ができるし、よく使う調味料も取りやすくしたりして
いろんな工夫が詰まってます٩( ‘ω’ )و
賃貸のアパートに住んでいますが、私たちのライフスタイルにマッチするように
我が家では結構いろんな場所にDIYで手を加えていて、キッチンもその中の一つです。
それでもまだまだ改善の予知はあるかなーって思う我が家のキッチン事情とこれからの変化についても
こちらのブログで随時紹介していければ良いなーって思ってます＼(^^)／
前置きが長くなりました！今週も作りおきおかず作り、スタートーーーー！！
今週の作りおきおかず：８品
かかった時間：65分
今回作る献立とお買い物リストはこちら🔽
最近の行きつけのスーパーは、日曜日の朝が結構混雑する模様💦
来週からはもう少し早めの時間に行ってみようかなー
そんなこんなで買ってきたものがこちら🔽（金額：4,734円）
一週間分の食材の予算は5000円以内、と決めています。
それでは今日も調理スタート٩( ‘ω’ )و
毎週恒例のヤンニョムチキン（ちなみに、ヤンニョムって”たれ”の名前らしーです！）と
圧力鍋料理はすっかり番長（主人）の担当になっていますが
圧力鍋料理は調理に時間がかかるので、
①味噌角煮（今回の圧力鍋料理😋）②ヤンニョムチキン用のから揚げの下味付け
の順番で調理をするとのこと。
こういう、効率の良い調理の順番を考える⇨実践する⇨積み重ねるということが時短料理をどんどんレベルアップすることの大事なポイントの一つだと思います。
角煮用のお肉は一旦フライパンでジュージュー焼くのですが、それだけでめちゃ良い香り🤤
主人の作る味噌角煮は本当においしいので、いつか本気でお店で売ってみたいという野望を密かに抱いています。
お肉がジュージュー焼ける素敵な香りを堪能しながら、私は副菜を作ってまいります。
🔼すっかり定番になった、３種キノコの洋風和物。
美味しくてお気に入りなのですが・・ネーミングセンス！！誰かセンスをください。
🔼こちらもすっかり定番の3色ナムル。
今週はもやしを無事にゲットできました◎（前回はもやし売り切れのだめ、大根で代用、でも大根も美味しかった🥺）
にんじんはきんぴらにも使うので、ここで大量に短冊切りのオンパレード🎉をやっておきます。
そして炒め番長の主人にオンパレード人参をパス！炒めて味付けしてきんぴらも完成です✨🔽
短冊切りにされた竹の子の水煮を今回は使いました。
ゴボウのきんぴらも好きだけど、竹の子の食感も美味しいし水煮になっているのでとっても楽チンでおすすめです◎
人によっては手抜きと思われるかもしれないけど
味もおいしいし、浮いた時間を他のことに使える価値の大きさを考えると、
こういう食材を使うことも時短料理をやることの良さの一つだと私は思います。
お次はきゅうりと大根を短冊きりオンパレード。
同じ作業（今で言えば切る）はまとめてやる！というのも時短料理の鉄則！
塩とごま油を少し加えて混ぜたあと、中華クラゲと一緒に和えて完成🔽
中華クラゲに濃いめの味がついているので、少し時間をおけば野菜と味がなじんでちょうど良いおいしさになります◎
続いては余ったきゅうりと大根、キャベツで浅漬けを作ります。
以前までは○バラさんの”浅漬けの素”とかも使っていましたが、今はこちらにお世話になっています🔽
さんまさんがCMやってるやつ！
”簡単これ一本”って書かれてるの、本当です。
タコときゅうりの酢の物とか、鳥の照り焼きとか、いろんな料理に応用が効く調味料で重宝してます。
いやビニール袋！って自分でもツッコミ入れたいですが、これが一番味が染みるのだ！
空気をギューっと抜いておくことで全体に調味料が染みわたります。
先週使った昆布、冷凍の豚コマ、春雨と、余りもので最後の残り一品作りました🔽
昆布の戻し汁もしっかりと使ったので、昆布のだしで春雨を煮込んで”和”に仕上げることができました◎
麺つゆと醤油も少しだけ加えたので、ご飯のおかずになりそうです😋
ただ、問題のネーミング。これ、、名前、、なに・・？
・・・豚肉と春雨の昆布炒め煮に決定！！（やはりセンスなし😂）
というわけで、今週の作りおきおかず作りも終了！
来週のメインおかず用の野菜も切って袋に入れて冷蔵庫に入れて、全部の工程が完了〜
先週と同じくらいの時間で同じ品数作ることができているので、まずまずです(*^^*)
冷蔵庫もおかずでいっぱいになったので（眺めるのがけっこう幸せな時間です笑）
来週もご飯をしっかり食べながらまた頑張れそう٩( ‘ω’ )و
それでは☆彡
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