【今週の作りおきおかず！】★10/4〜10/9分★ |

10月に入って沖縄も少しずつ涼しくなって、過ごしやすくなってきました^ ^

９月の初旬頃から始めた週末の作りおきおかず作りも、我が家の習慣になってきました！

いつもなら日曜日の朝から作業を開始しますが、今週末は日曜日がお仕事のため

本日土曜日に作業することにいたします٩( ‘ω’ )و

それでは早速スタートー！！

今週の作りおきおかず：８品

かかった時間：約１時間

来週の献立がこちら🔽

今回は油染みができることなく、綺麗な状態の献立の撮影に成功！笑

買い物に行って買ってきたもの🔽（金額：3,838円）

最近ではキッチンに簡易式のテーブル🔼を設置して、買ってきたものはこちらに置いて

ここからどんどん使うものをとって調理していく形式をとっています。

普通だったら、スーパー行って買ってきた野菜とかって、冷蔵庫にすぐに入れると思いますが

その時の工程って

①冷蔵庫に入れる → ②料理するときに出す → ③使って余ったものを冷蔵庫にもう一度しまう

ってなると思います。が、我が家の場合は

①野菜たちをまず調理 → ②出来上がった料理と余った野菜を冷蔵庫に入れる

めちゃくちゃ細かい話ですが、一つ工程を省くことができます。

冷蔵庫から物を出したり入れたり、何回もするのって効率悪いなーと前から思っていたので

このやり方にしてからなんだか気持ちがスッキリしました。

正確にどれくらいの時間を節約できているか、はわからないけど

日々のこういう細かい改善が積み重なってまとまれば、大きい結果につながるんじゃないかなーって思ってます。

・・・そんなこと考えながら本題の料理をどんどん進めていきます！

我が家の圧力鍋番長の主人は、から揚げの下処理・味付けからスタート🔽

調味料🔼に漬け込んでおくだけで、あとは冷蔵庫と時間が味を染み染みさせてくれます🤤

あるから揚げやさんの仕込みをテレビで見て、参考にして真似るようになりました。

副菜担当の私はまずは三色ナムル作りからスタート🔽

本当はもやしが良かったけど、売ってなかった( ；∀；)ので今回は大根を投入。

味つけは塩・中華だしの素を少しと、ごま油でさっと簡単に♪

続いて中華イカの和物🔽

沖縄のスーパーだけなような気がするのですが、セーイカ？に味付けがされている中華イカが売られているので

短冊切りにしたきゅうりを混ぜて、お好みでドレッシングを少し足して完成！

主人の実家でおばあちゃんやお義母さんが作っているのを見て、真似して作るようになりました^ ^

から揚げの仕込みを終えた我が家の圧力鍋番長は、今週はおでんに挑戦してくれることに！

10月に入るとコンビニでもおでんが始まって、食べたくなりますよね( ^ω^ )

沖縄はまだちょっと暑いんだけどね・・

・・・気分だけでも！料理で！沖縄県民にも秋を感じさせてくれぃ！！

材料に使った昆布から出汁が取れるので、調味料は🔼のみでとってもシンプル。

ちなみに、昆布を日本で一番生産しているのが北海道で、一番消費しているのが沖縄らしーです。

北海道の昆布生産家の皆さん、ありがとうございます！！

初めての圧力鍋のおでんですが、牛肉の旨味がたっぷり滲み出たおいしい味に仕上ってました！

来週食べるのが楽しみー＼(^^)／

私もどんどん副菜作りを進めます٩( ‘ω’ )و

おひたし風の無限ピーマン🔼

ワーキングママくうちゃんさん→https://www.ku-chan-zitansetuyaku.workの高速技を参考に

ピーマンのわたとるのやめました＼(^^)／

最初は食べづらくないのかなーと少しだけ抵抗ありましたが、食べてみたら普通に気にならなかったです。

続いてはキノコの洋風和物🔽

キノコ大好きです❤️

でも、洋風和物って。。料理のネーミングセンスの無さよ。。

レストランとかカフェみたいに、お洒落で可愛いお家メニューを作りたいなーと思っているので

この辺のレベルアップも密かに頑張ろうと思います。

ジャーマンポテトのジャガイモはした茹で（レンチン）してから主人に炒めてもらいます🍳

洋風にするべく、チキンコンソメを使いました。

中華：中華だし　洋食：チキンコンソメ　和食：白だし

安易ですが、料理初心者でもこれを意識しておけば、それぞれの料理が簡単にできると思います◎

最後にカレーを作って（カレーの作り方と様子はありきたりのため割愛！）完成！！

※スタートの時間だけ撮って、終わった時間撮るの忘れたーー😱